Piatti tipici Capodanno a Milano Fight List, il giro d’Italia in 10 piatti tipici provenienti dalle regioni italiane.
Mancano veramente pochissimi giorni a Capodanno ed è arrivato il momento, se non lo hai ancora fatto di cominciare ad elaborare e creare il tuo menu di Capodanno, se invece hai deciso di optare per un locale milanese per la notte di San Silvestro sarà il caso che tu prenoti prima che terminino i posti disponibili. In questo articolo andremo alla scoperta dei piatti tipici Capodanno a Milano Fight List, per scoprire una top ten di piatti unici provenienti dalle nostre regioni. Sono tutti piatti prelibati e che vale la pena inserire nel nostro menu di Capodanno. Tante le proposte tra cui poter scegliere, ma se non volete mangiare a casa potete sempre andare in un ristorante stellato. Andiamo ora alla scoperta di questi piatti tipici.
Spaghetti alle vongole
Gli spaghetti alle vongole sono uno dei piatti tradizionali di Capodanno e che vengono continuamente proposti in ogni parte d’Italia. Non tutti però sanno che questo piatto ha origini campane. Le protagoniste di questa pietanza sono le vongole, un ingrediente molto comune e facile da reperire in ogni momento dell’anno. Hanno un valore molto simbolico perché sono di buon augurio, e secondo la tradizione gustarle a Capodanno equivale ad augurarsi tanta prosperità per l’anno nuovo. La ricetta può sembrare molto scontata eppure è importante che le vongole che utilizziamo non siano quelle surgelate ma a guscio e fresche, solo così si potrà ottenere un piatto veramente raffinato e ricco di sapore.
Piatti tipici di Capodanno a Milano Fight List: Ravioli del Plin
Spostandoci al Nord, precisamente in Piemonte incontriamo i ravioli del plin, un piatto che ha origini povere perché nasce come un piatto di recupero per gli avanzi di carne. È una pasta fresca all’uovo in cui all’interno viene inserito un ripieno di carne e verdure. Fino a qualche anno fa venivano serviti senza nessun condimento aggiuntivo, oggi ci sono varie varianti tra cui quelle al sugo e quelle al burro.
Tortellino in Bordo dall’Emilia Romagna
I tortellini in brodo possono sembrare un piatto triste da mangiare a Capodanno e invece viste le rigide temperature invernali, soprattutto al Nord, può essere una valida alternativa e per questo l’abbiamo inserita nei piatti tipici di Capodanno a Milano Fight List. La tradizione ci racconta che fu un locandiere della zona ad inventarli ispirandosi all’ombelico di una Marchesina. Si servono con il brodo che deve essere di cappone, ma ci sono anche tante altre varianti come quelle al ragù oppure alle lenticchie, al burro, alla panna.
Le lasagne altro piatto tipico per i grandi cenoni di Capodanno
Rimanendo sempre in zona Emilia Romagna possiamo parlare delle lasagne. Chi non ama le lasagne? Sono sicuramente uno dei piatti tipici e tradizionali del Capodanno e che non mancano mai sulle tavole di noi italiani. Generalmente viene consumata la versione classica al ragù ma ce ne sono varie varianti, c’è quella al salmone, quella ai carciofi e la lasagna bianca. È un piatto che possiamo gustare sia al Veglione di Capodanno oppure il 01 gennaio.
Bollito altro piatto tipico che arriva dalla Pianura Padana
Il bollito è un piatto tradizionale che arriva dalla Pianura Padana. Questo piatto prevede che vengano bollite più tagli di carne accompagnati da verdura, salse e contorni differenti come mostarda o puré di patate. Il più famoso è il gran bollito misto alla piemontese che prevede l’utilizzo di 7 tagli di manzo, 5 salse. 3 contorni e 4 verdure lessate. Ce ne sono però anche varianti che ti puoi divertire a provare in occasione del Capodanno.
Scendiamo nel Lazio con il Baccalà fritto
Tra i piatti tipici di Capodanno a Milano Fight List incontriamo il Baccalà fritto originario del Lazio. È un pesce ritenuto povero e che viene gustato soprattutto durante l’inverno e le festività di dicembre. Il baccala viene fritto in una pastella e condito per essere servito insieme alle verdure sempre fritte. Il Lazio però non è l’unica regione che lo propone, in Sicilia viene servito con pomodori secchi e cipolla, oppure viene pastellato con peperoni essicati. Mentre a Modena si realizzano le frittelle di baccalà , una prelibatezza da poter gustare sia come antipasto che come secondo piatto.
Gli strufoli uno dei dolci più amati
A Napoli uno dei dolci più amati e proposti in occasione del Capodanno sono gli strufoli, che si possono realizzare per i propri ospiti oppure portarli come dono a chi ci ospita. Sono delle palline di pasta che vengono fritte in olio e poi ricoperte di miele e zuccherini colorati, per i più tradizionali si servono con frutta candita. Nonostante sia un piatto tipico napoletano ad oggi lo troviamo un po’ in tutta Italia, è infatti richiestissimo.
Il Panettone, il dolce RE di queste festivitÃ
Il Panettore è un dolce tipico di questo periodo dell’anno ed è una garanzia da proporre in occasione del Capodanno, ecco perché lo abbiamo inserito nella nostra lista di piatti tipici di Capodanno a Milano Fight List. La sua presenza a tavola è d’obbligo soprattutto la notte di San Silvestro. Questo dolce è tradizionale di Milano e c’è la versione classica che è quella con i canditi e uvetta, e poi ci sono tante varianti tra cui poter scegliere. Negli anni questo particolare e diffuso dolce è stato proposto in tante soluzioni differenti, tutte molto apprezzate.
Piatti tipici di Capodanno a Milano Fight List: La frutta portafortuna
A Capodanno c’è una serie di cibi che devono essere considerati e consumati perché ritenuti porta fortuna, tra questi incontriamo la frutta secca di ogni tipo, la melagrana e l’uva. Sono tutti sinonimo di buon augurio per il nuovo anno, di prosperità e di salute.
Cotechino e lenticchie
Non c’è un piatto più tradizionale di Capodanno che il Cotechino con le lenticchie, potevamo perciò non considerarlo nella nostra lista di piatti tipici di Capodanno a Milano Fight List? Ovviamente no. Questo piatto va consumato dopo il brindisi di mezzanotte ed è di buon auspicio per augurarsi abbondanza e prosperità economica per il nuovo anno.
